Ένα από τα όμορφα πράγματα για τόσα πολλά Πιάτα για την ημέρα των ευχαριστιών είναι ότι, οποιαδήποτε άλλη μέρα, για οποιοδήποτε άλλο γεύμα, αυτοί θα εξεταζόταν επιδόρπια . Είναι κάπως παρόμοιο με τον τρόπο που το κέικ έχει μεταμφιεστεί ως φαγητό πρωινού εδώ και χρόνια με το ψευδώνυμο «μάφιν». Το αγοράζουν πραγματικά οι άνθρωποι; Για χάρη της παραδοσιακής Ημέρας των Ευχαριστιών, των φαγητών και της μαγείας που είναι οι υπέροχες διακοπές, θα παίξουμε μαζί. Απλά να ξέρετε ότι αν θέλετε να φάτε αυτή τη γλυκιά λιχουδιά ως επιδόρπιο, θα ήταν λογικό επίσης. Διαφορετικά, τοποθετήστε το ακριβώς δίπλα στην κατσαρόλα με φασολάκια.
Σε αντίθεση με πολλές από τις παραδοσιακές, καλύτερες κατσαρόλες γλυκοπατάτας συνταγές , αυτό αφήνει έξω τα marshmallows. Βλασφημία, μπορεί να κλάψεις! Αλλά ακούστε μας. Αν και όλοι αγαπάμε ένα γλυκά φρυγανισμένο marshmallow, η αλμυρή τραγανή γεύση που προσφέρει αυτό το γαρνίρισμα θα αφαιρέσει το λευκό χνούδι από το μυαλό σας σε ελάχιστο χρόνο. Αυτή η επικάλυψη προσθέτει μια υπέροχη υφή με ξηρούς καρπούς σε ένα κατά τα άλλα αυστηρά κρεμώδες πιάτο και είμαστε εδώ για αυτό. Ο αλμυρός ξηρός καρπός από τα πεκάν είναι επίσης μια ευπρόσδεκτη προσθήκη, προσθέτοντας ένα βάθος γεύσης και ενδιαφέρον στην παραδοσιακή πλευρά. Φέτος λοιπόν, ανακατέψτε το με αυτή την εύκολη και νόστιμη κατσαρόλα γλυκοπατάτας με επικάλυψη καστανής ζάχαρης.
Συνταγή για γαρνιτούρα γλυκοπατάτας με καστανή ζάχαρη
(Από Pinch of Yum )
Συστατικά:
Γλυκοπατάτες:
- 3 φλιτζάνια
( 1 κουτάκι 29 ουγγιών) γλυκοπατάτες, στραγγισμένες - 1/2 φλ βούτυρο, λιωμένο
- 1/3 φλ γάλα
- 3/4 φλ ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 αυγά, χτυπημένα
- Αλάτι, για γεύση
Επικάλυψη:
- 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 2/3 φλ καστανή ζάχαρη
- 2/3 φλ αλεύρι
- 1 κούπα κομμάτια πεκάν
Μέθοδος:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Πολτοποιούμε τις γλυκοπατάτες και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της γλυκοπατάτας, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ρηχό ταψί ή σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο.
- Για να φτιάξετε την επικάλυψη, συνδυάστε τα υλικά της επικάλυψης σε ένα μικρό μπολ, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε υγρά ψίχουλα. Πασπαλίζουμε πάνω από την κατσαρόλα.
- Ψήνουμε για 25-35 λεπτά, μέχρι να φύγουν οι άκρες από τα πλαϊνά του ταψιού και να ροδίσει η κορυφή.
- Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και να στερεοποιηθεί πριν το σερβίρουμε.
